CÔTE ROANNAISE ROUGE
LE PARTAGE
CÉPAGE
100% Gamay
DEGRÉ
12 %/vol
CONDITIONNEMENT
75 cl
TECHNIQUE DE VINIFICATION
Du Gamay c’est ce que nous voulons pour ce Partage. C’est le maître mot de cette cuvée, du fruit et encore du fruit. Pas de tanin, mais une note de terroir de montagne et de granite, indissociable de nos vins du Roannais. La parcelle a été planté en 2008 à Villemontais au lieu-dit Aris. La vendange est égrappée et nous laissons macérer pendant seulement 5 jours pour préserver le fruit, sans levurage. Un élevage court, avec une mise en bouteille en février, va contribuer à garder ces notes de fruits rouges et sa fraîcheur.
ALLIANCES
Le nom de la cuvée n’est pas choisie au hasard. Ce sont les moments de convivialités qui vont être associés à ce vin. Les apéritifs au rouge se font de plus en plus avec des planches de charcuteries par exemple. Il sera parfait pour les accompagner.
DESCRIPTION DU VINIFICATEUR
L’expression du fruit des Gamay mais avec la complexité de notre terroir. C’est ce que nous voulons faire ressortir de ce vin. Le Gamay a le vent en poupe, il est le cépage de notre région viticole et il est de notre devoir de perpétuer la tradition en vous proposant ces vins fruités et gouleyants qui font notre fierté et qui subliment vos moments de PARTAGE entre amis.
