CÔTE ROANNAISE ROUGE
LE VIGNOBLE
SÉLECTION BOUQUET DE LOIRE
CÉPAGE
100% Gamay Saint-Romain
TERROIR
Ensemble de 3 parcelles de 0,9 hectares exposées Sud sur sol granitique à Villemontais.
ALTITUDE
460M
ÂGE DES VIGNES
Vignes d’une quarantaine d’années.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Tri à l’entrée en cave, égrappage total, macération classique de 12 jours en levures indigènes. Elevage relativement court en cuve.
DÉGUSTATION
C’est la cuvée la plus représentative du Gamay St Romain de la Côte Roannaise, avec un fruit bien concentré et des tanins discrets, de la fraîcheur et une finale sur les épices.
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